Die Zerlegung in EU-Schlachtbetrieben erfolgt unter Einhaltung strengster Hygienevorschriften. Unmittelbar nach der Zerlegung beginnt der Verpackungsprozess.

Im Verpackungsbereich arbeiten mehrere Personen, die unter hygienischen Bedingungen in Reinräumen die Produkte verpacken.

Die Ware wird in portionsgerechte Stücke für Privathaushalte oder fleischverarbeitende Betriebe sowie Restaurants etikettiert und für den Versand vorbereitet.

Kundenwünsche bezüglich Menge, Gewicht pro Packung, Verpackungsart etc. können jederzeit berücksichtigt werden.

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